Μια ξεχωριστή λιχουδιά με ένα από τα καλύτερα λαχανικά του κήπου της Εδέμ. Δίνουν γεύση και χρώμα στο τραπέζι, είτε μόνα τους με λεμόνι και ξύδι, είτε ως συστατικό σε διάφορες παρασκευές. Ιδανικά για σαλάτα, ριζότο, ντιπς όπως τζατζίκι και σκορδαλιά, σούπα, τσάτνεϊ, ενώ συνοδεύουν υπέροχα ψητό ψάρι και κρέας.
