Οι πιο διάσημες ίσως ελιές στον κόσμο, με μοναδική αξεπέραστη γεύση. Παρασκευάζονται με μεράκι, γνώση και παραδοσιακές μεθόδους, αλλά και με τα υψηλά πρότυπα ποιότητας που διατηρούμε στην Εδέμ. Προσφέρονται κομμένες σε φέτες για μεγαλύτερη ευκολία στην κουζίνα. Είναι ιδανικές για ελιόψωμο, πίτσα, σάντουιτς, ψητό κατσαρόλας, σπαγγέτι, κόκκινες σάλτσες κ.ά.