H food blogger funkycook ετοιμάζει για εμάς Σαλάτα με σολομό και εύκολο ταρτάρ
Χρόνος Προετοιμασίας: 10’
Βαθμός Δυσκολίας: Εύκολο
Μερίδες: 4
ΥΛΙΚΑ
400 γρ. σαλάτα από ποικιλία μαρουλιών
150 γρ. σολομό καπνιστό
1 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 πράσινο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
1 αβοκάντο, κομμένο σε φέτες
1 κ.γ. κάπαρη ΕΔΕΜ
Για το ταρτάρ
80 γρ. αγγουράκι τουρσί ΕΔΕΜ
100 γρ. κάπαρη ΕΔΕΜ
1 κ.γ. βαλσαμικό λευκό ξύδι ΕΔΕΜ
1 πράσινο κρεμμυδάκι, ψιλοκομμένο
100 γρ. μαγιονέζα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
½ κ.γ. μουστάρδα
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Στο μπλέντερ πολτοποιούμε το αγγουράκι, την κάπαρη, το κρεμμυδάκι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το βαλσαμικό ξύδι.
Κατόπιν μεταφέρουμε το μείγμα σε ένα μπολ, αναμειγνύουμε με τη μουστάρδα και τη μαγιονέζα και προσθέτουμε πιπέρι.
Σε ένα μπολ βάζουμε τη σαλάτα, προσθέτουμε το σολομό, το αβοκάντο, τον μαϊντανό και το κρεμμυδάκι, τέλος προσθέτουμε το ταρτάρ και σερβίρουμε.
Tips:
Μπορούμε να προσθέσουμε στο ταρτάρ 1 μικρό ραπανάκι
