Η Mamatsita μαγειρεύει νόστιμα και γρήγορα!
Υπέροχη, γεμάτη χρώματα και αρώματα σαλάτα.
Χρόνος προετοιμασίας  5 λεπτά

ΥΛΙΚΑ

1 συσκευασία Ψημένες Κόκκινες πιπεριές Εδέμ
7-8  ντοματίνια
1 μέτριο κρεμμύδι
8 Ελιές πράσινες γεμιστές με πιπεριά Εδέμ
6 Αγγουράκια Εδέμ
4 κρίθινα παξιμάδια
100 γρ. ανθότυρο
ελαιόλαδο
αλάτι – πιπέρι
1 κ. γλ. ρίγανη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1.  Ανοίγουμε τη συσκευασία  των ψημένων κόκκινων πιπεριών και στραγγίζουμε από την άλμη τους.
2.  Κόβουμε τις πιπεριές στη μέση κατά μήκος.
3. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση και το κρεμμύδι σε λεπτές λωρίδες.
4. Τοποθετούμε τα παραπάνω υλικά στο σκεύος που θα σερβίρουμε και προσθέτουμε τις πράσινες γεμιστές με πιπεριά ελιές, τα αγγουράκια και τα παξιμάδια σπασμένα σε κομμάτι.
5. Στη συνέχεια θρυμματίζουμε το ανθότυρο και το προσθέτουμε στη σαλάτα.
6. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι – πιπέρι και τη ρίγανη και σερβίρουμε.